Nasıl sağlıklı ve hızlı zayıflarım? Günümüzde beslenme konusunda insanların aklına ilk gelen kelime ve kavramlardan bir tanesi maalesef ‘’ diyet ‘’ kelimesi.
Bu konuda oldukça yoğun magazin içerikli yayın bombardımanına maruz kalan insanlar, gerçekten ne yiyeceklerini ve nasıl yiyeceklerini bilemez durumda. İşin üzücü tarafı, bu söylenenlerin çoğunun gerçekten tıbbi bilgilere ve bilimsel gerçeklere dayanmayan söylemler olması. Çevrenize baktığınızda, bu tür söylemler doğrultusunda bir şeyler yaparak sağlığına ciddi zararlar verenleri ve işin içinden çıkamayanları kolaylıkla fark edeceksiniz.
BESLENMİYORUZ, TÜKETİYORUZ
Günümüzde birçok kavram ve kelime anlam kaymasına uğradığından, işaret ettikleri manalar da tam doğruyu yansıtmamaktadır. Bunlardan en önemlisi ‘’ beslenme ‘’ kelimesidir.
Beslenme aslında, vücudumuzun yapısına ve ihtiyaçlarına göre gereken besleyici maddeleri , vitamin ve mineralleri içeren gıdaları belirli zamanlarda, uygun miktarda ve uygun kombinasyonlarda sindirim sistemi vasıtasıyla vücuda almaktır.
Ancak günümüzde beslenme yerine ‘’ tüketme’’ kavramı yaygın kullanılmakta ve bu da beslenmenin gerçek amacından kişiyi kolayca uzaklaştırmaktadır. Çünkü ‘’tüketmek’’ kelimesinin anlamında beslenmenin asıl hedefleri bulunmamaktadır.
İşte tam da bu noktada insanların gündemine, magazin içerikli ve bilimsellikten uzak bu yayınlarla ‘’ diyet yapmak’’ ve bu yolla sağlıklı olacağını zannetmek gibi bir kavram yerleşmektedir.
DİYET KELİMESİNİN MANASINI BİLİYOR MUYUZ?
Latince ‘’ diaeta’’ kelimesinden (manası : günlük iş, yaşam tarzı , günlük düzen) türeyen ‘’ diyet’’ kelimesinin beslenme ile ilişkilendirilmesi 1960’lı yıllarda ilk olarak Amerika’da başlamıştır. Ve o yıllardan itibaren birtakım ticari kaygıların güdümünde, gerçek anlamıyla hiç ilgisi olmayan bir şekilde ‘’ yiyecek ve beslenmede sınırlama ve kısıtlama ‘’ anlamı yüklenmiştir.
Yapılan bilimsel araştırmalar, diyet yaparak sağlıklı olunamayacağını ve hatta kilo da verilemeyeceğini bize kesin bir şekilde göstermektedir. Diyet yapmak, vücuda ‘’ sen kıtlıktasın’’ mesajı iletmektedir. Weizmann Institute of Science’da yapılan yeni bir araştırmada, diyet yapan kişilerde kilo almanın çok daha hızlandığı ve diyetin kilo almada ‘’ turbo’’ etkisine yol açtığı bildirilmektedir.
Ayrıca diyet yapmak, mikroflorayı (yani insan vücudunda yaşayan trilyonlarca bakter ) da bozmakta ve zararlı bakterilerin sayısında ve çeşidinde artışa yol açmaktadır. Diyet yapan kişiler diyete son verdikten sonra, mikrofloradaki bu bozulma düzelmemektedir. Çünkü diyetle bağırsak dokusu da tahrip olmaktadır.
Mikroflora dengesi vücut sağlığı için oldukça önemlidir. Araştırmalara göre mikrofloranın bozulması kişinin diyabet, insülin direnci, metabolik sendrom, kalp-damar hastalıkları , hipertansiyon ve hatta kanser gibi ciddi hastalıklara hazır hale gelmesi demektir.
Kısaca ifade etmek gerekirse, kilonuzu ve sağlığınızı korumanın en temel noktası diyetlerden uzak durmak ve hücre sağlığını temel alan bir beslenme ve yaşam tarzı takip etmektir.
